采鴻天然色素粉末 (3g/包) 8色可選

采鴻天然色素粉末 (3g/包) 8色可選

UPC: ZS-385112-1
  • $3.00


采鴻天然色素粉末3g/包(共8色)

黃梔子色素粉末 3g
梔子綠色素粉末 3g
紅麴色素粉末 3g
梔子藍色素粉末 3g
梔子玫瑰紅色素粉末 3g
梔子紅A色素粉末 3g (深粉紅色)
蘿蔔紅色素粉末 3g
紫甘薯色素粉末 3g

「黃梔子色素」又稱「梔子黃色素」是一種水溶性色素,從梔子果實中萃取而来,加在水中可呈現出金黄色的色澤。其中的主要成分為藏紅花酸和藏紅花素,屬類胡蘿蔔素。有別於花青素系列之天然色素,它的特性是不受酸鹼值影響且耐熱,但是大多數的天然色素皆不耐光照,若長期裝在透明容器中,顏色會有衰退的問題,但是衰退率多少依各品項的特性及保存條件而有所差異。所以基本上,如保存期為半年以上之產品,建議容器或包材盡量使用不透光材質。

使用範圍: 適用於添加在一般食品中,烘焙產品、飲料、酒類、糖果、冰品、果醬、麵條等。
保存方式: 粉末產品常溫保存即可。
注意事項: 天然色素忌長期光照,請用避光材質之容器,避免長期照光而造成顏色衰退。

梔子綠色素粉末
成份: 麥芽糊精、黃梔子色素、梔子藍色素
特性: 水溶性、耐光、耐熱,不易受pH值影響
產地: 台灣
保存方式: 請置放於陰涼處,避免日曬
應用範圍: 烘焙產品、糖果、飲料、餅乾、一般食品及非食品,凡有需要添加顏色之商品

紅麴色素粉末 
成份: 麥芽糊精、紅麴色素
特性: 水溶性、耐光、耐熱,不易受pH值影響
產地: 台灣
保存方式: 請置放於陰涼處,避免日曬
應用範圍: 烘焙產品、糖果、飲料、餅乾、一般食品及非食品,凡有需要添加顏色之商品

梔子藍色素粉末 
成份: 麥芽糊精、梔子藍色素
特性: 水溶性、耐光、耐熱,不易受pH值影響
產地: 台灣
保存方式: 請置放於陰涼處,避免日曬
應用範圍: 烘焙產品、糖果、飲料、餅乾、一般食品及非食品,凡有需要添加顏色之商品

梔子紅色素粉末 
成份: 麥芽糊精、梔子紅色素
特性: 水溶性、耐光、耐熱,不易受pH值影響
產地: 台灣
保存方式: 請置放於陰涼處,避免日曬
應用範圍: 烘焙產品、糖果、飲料、餅乾、一般食品及非食品,凡有需要添加顏色之商品

蘿蔔紅色素粉末 
成份: 麥芽糊精、蘿蔔紅色素
特性: 水溶性、屬花青素,顏色會隨pH值而產生變化,pH值5.5以下顯現紅色,高於pH值6以上,則會帶出紫色。
產地: 台灣
保存方式: 請置放於陰涼處,避免日曬
應用範圍: 烘焙產品、糖果、飲料、餅乾、一般食品及非食品,凡有需要添加顏色之商品

紫甘薯色素粉末 
成份: 麥芽糊精、紫甘薯色素
特性: 水溶性、屬花青素,顏色會隨pH值而產生變化,pH值3.5以下顯現紅色,pH值4以上,顯示紫色,pH6以上則呈現藍色。
產地: 台灣
保存方式: 請置放於陰涼處,避免日曬
應用範圍: 烘焙產品、糖果、飲料、餅乾、一般食品及非食品,凡有需要添加顏色之商品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



We Also Recommend