紐西蘭 金桶罐裝奶油 454g

JDRF-305670
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★採用紐西蘭全天然牧場的新鮮草飼牛奶
★有鹽無水奶油,不須冷藏即開即用,使用更方便!
★由百分百最高等級紐西蘭草飼牛奶製作而成,蛋奶素者可食。
★香港曲奇餅乾美味的秘密
產地:紐西蘭
成分:乳脂肪、水、鹽
保存方式:開封前在陰涼不被日光直曬處就可以保存18個月(以罐底製造日期為準),
開封後建議移置乾淨密封容器並且冷藏兩星期內盡快使用完成。
金桶奶油Q&A:
Q1.金桶奶油和乳瑪琳一樣嗎?
A:金桶奶油是非基因改造的天然動物奶油, 乳瑪琳則是氫化而成並對人體健康有高風險的油脂品,吃的過量會容易有血管阻塞的健康問題!金桶吃起來則是清爽滑順, 並有股天然奶油的香氣。而天然的金桶奶油加熱後則是會油水分離, 但使用上並不受影響, 香氣依舊。乳瑪琳融化後仍是會變回原來的樣子!
Q2.金桶奶油是素的嗎?
A:金桶是世界上少有的清真認證奶油之一 , 蛋奶素者皆可以食用。金桶奶油是採用100%的紐西蘭草飼牛的牛奶製作而成。
Q3.金桶奶油的保存方式為何?
A:在未開封前可以保存一年半左右的時間(以罐底的製造日期為主)但必須保存在陰涼之處, 避免日光照射 ,高溫超過32度C, 金桶奶油仍是會融化! 因為金桶奶油是馬口鐵罐裝, 馬口鐵打開後, 開口處一旦和空氣接觸, 很容易就會生鏽 ! 所以開封後, 若沒使用完 , 建議你將剩的金桶奶油倒入乾淨的密封盒或玻璃瓶中保存, 開封後, 建議兩週內使用完畢,或是你可以放入冰箱冷藏內 ,延長期可保存的時間!
Q4.金桶奶油有加鹽嗎?
A: 金桶奶油的成份為天然不含化工,但為什麼能在室溫下保存到一年半的時間? 因為是金桶奶油裡有加入些許的鹽 , 以鹽用來來做保存金桶奶油風味的天然防腐劑!金桶奶油的含鹽量大約是2%。
Q5.除了做餅乾以外, 金桶奶油可以直接塗抹嗎?
A:金桶奶油最知名的就是做曲奇餅乾 ,例如: 香港知名的小熊餅乾 , 你也可以使用它 做麵包或吐司,或是直接當奶油抹醬, 塗抹在烤土司片上方, 也可以用在爆米花、千層酥皮、鳳梨酥(直接取代無水奶油)、蛋黃酥、奶黃月餅(直接加牛奶就能取代配方中的鮮奶油)、煎牛排,它的香味與濃郁口感,將會幫你的食物或烘焙產品上加分很多!
Q6.金桶奶油跟紙包冷凍奶油的差別?
A:馬口鐵罐裝的金桶罐裝奶油, 由於是完全緊實的密封,所以香氣與風味得以完整保留! 此外,罐裝的金桶奶油在酥化程度上也是優於紙包奶油的。就含水量來說, 罐裝金桶奶油只有約15%的含水量, 接近無水奶油, 但金桶奶油可同時又保有濕潤的口感。這是紙包奶油上無法可以敵過的優勢之一!
Q7.金桶奶油是否含有反式脂肪?
A: 有!金桶奶油有天然存在的反式脂肪 ! 牛為反芻動物, 因為特殊的消化道細菌作用 ,會有牧草所發酵合成為部分的反式脂肪酸, 金桶奶油是用紐西蘭的天然牧場新鮮草飼牛的鮮乳提煉而成,所以裡面含有天然的反式脂肪 對健康並不會造成負面效應。
Q8.金桶奶油是取自哪裡的牧場?
A:金桶奶油已經有70年以上的歷史,採用紐西蘭的天然牧場的新鮮草飼牛奶, 鐵罐上的木桶圖案, 代表著金桶以傳統木桶攪乳製法製成,所以才能保留下最佳的奶油香氣與風味 , 近年來受世界各地烘焙愛好者使用 , 並擁有食品國際最高等級FSSC22000安全認證。

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