日本 依那寒天 鮮奶油定型膠粉(不易塌) 50g

UPC: 2019062900002
SKU: BAK-900002

  • $10.00


主要成份: 葡萄糖, 阿拉伯膠, 黏稠劑(鹿角菜膠), 洋菜, 糊精

有效日期: 2022.02.18

產地: 日本 鮮奶油蛋糕總是濕濕軟軟的,做不出綿密扎實的口感! 一款動物性鮮奶油打發新技術,即使是最容易入手的鮮奶油蛋糕也能做出濃郁又不膩口的奶香~

1. 提高動物性鮮奶油乳化效果、提昇口感 保持動物性鮮奶油打發後氣泡的一致,並防止水份與乳脂肪的分離,以及提昇鮮奶油化口性、口感佳。

2. 保型性、保水性的提昇 除保持鮮奶油打發後定型,並防止在冷藏庫有脫水變形的現象,尤其低糖時的出水情形。

3. 溶解性佳,使用方便 不需加熱,可直接將『不易塌粉0.5%』直接加入冷藏取出的動物性鮮奶油打發,即可達到效果。

**添加量 : 1公升動物性鮮奶油對5公克不易塌粉


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