【可味飲】叉燒醬 150g

成份: 糖、蠔油(水、鹽、蠔汁、味精)、麥芽、大蒜、芝麻油、醬油、豆瓣醬(黃豆、小麥粉、鹽、糖)、鹽、香料、食用色素紅色六號、食用色素黃色五號。
叉燒肉(氣炸料理方式)
1準備一公斤梅花肉以冷開水洗過，廚房紙巾擦乾。
2將梅花肉切成厚約2-3公分的片狀，放在密封袋裡，倒入整包叉燒醬拌勻，放
置冰箱冷藏隔夜,
3.自冰箱取出,將醬汁稍微瀝乾,置於氣炸鍋/氣炸烤箱内。
4.以200度C氣炸約10-12分,至表面上色微焦。
5.將叉燒肉切成薄片,即可享用。

叉燒肉(烹煮料理方式)
1.準備一公斤五花肉以冷開水洗過，廚房紙巾擦乾。
2.將五花肉放在密封袋裡，倒入整包叉燒醬拌勻，放置冰箱冷藏隔夜。
3.將450毫升的水倒進鍋中煮沸，將醃漬好的肉及醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋轉
中火燜煮20分鐘，翻面後再繼續燜煮20分。
4.打開鍋蓋轉小火煮到醬汁收乾。
5. 再以平底鍋加入少量油煎至表皮微焦即可切片食用。

或

炒肉（無需醃制）
1. 把750克肉洗淨切成條。
2. 用少許油熱鍋，放入幾瓣蒜頭炒至金黃色。
3. 加入肉條以中火炒2分鐘。倒入1包叉燒醬然後攪拌均勻。
4. 把鍋蓋上以中火燜10分鐘。打開鍋蓋繼續燜煮10分鐘或至肉微焦。
5. 撒上青蔥，趁熱上桌。

成分：糖、蠔油(水、鹽、蠔汁、味精)、麥芽、大蒜、芝麻油、醬油、豆瓣醬(黃豆、小麥粉、鹽、糖)、鹽、香料、食用色素紅色六號、食用色素黃色五號。
產地：馬來西亞