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【龍鼎】 鹹酥雞調味品 175g

【龍鼎】 鹹酥雞調味品 175g

SKU:JDRF-LD-0003

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鹹酥雞調味品以肉桂、丁香兩者作為基底,
桂皮濃郁的芬芳以及丁香獨特的淡甜本身就是絕妙搭配,
再加上白胡椒溫和辛辣的鮮香,
除了襯托肉品本身的味道之外,
更豐富了整體的口感,
使得肉品在調理過後更顯得其風味多層。
 

【產品特色】

  1. 產品不含防腐劑
  2. 香雞排調味品含有多種香料,讓醃製出來的雞肉味道豐富多層,而且還帶了一股淡淡的甜味,更能襯托雞肉的鮮美,大人小孩都愛吃
  3. 此產品不只是可以使用在香雞排上面,像是製作雞腿排、鹹酥雞、或是雞米花也都非常適合,而且方便使用,讓你做菜不必再煩惱調味問題而且做法簡單,料理新人也能輕鬆上手
  4. 一包搭配5台斤肉使用,讓小家庭也能夠輕鬆備菜,只需要用本產品把肉品一次醃漬好,冷藏六小時入味後,即可分裝至袋中冷凍儲藏,需要料理時提早拿出來退冰即可,調理前先裹上地瓜粉煎或炸即可。

 【使用方法】

  • 材料:香雞排調味品1包、水一碗(一碗水約200cc)
  • 配合肉品:5台斤(3公斤)雞腿排或雞胸肉,雞腿排整片醃漬、雞胸肉切成2cm的小塊醃漬
  • 步驟:
  1. 香雞排調味品和水混合製成醃漬液
  2. 將雞肉及醃漬液混合,按摩肉品直至湯汁收乾
  3. 將雞肉放入冰箱,冷藏6個小時即可
  4. 將雞肉裹上地瓜粉後,使用平底鍋煎、或是油炸都可以

 【小秘訣】

  1. 煎雞腿排時,可以在雞排背面比較厚的部份劃幾刀、並且將筋的部份切斷,這樣可以讓雞排在加熱時不至於因為加熱的關係而收縮,看起來會比較大片,而且方便受熱
    在起鍋前也可以加入一些蒜頭,這樣做出來的雞腿排會多一股蒜香味喔!
  2. 製作鹹酥雞時,可以在雞肉炸完起鍋後,加入一些炸好的九層塔葉,
    和鹹酥雞拌勻後,再撒上胡椒鹽!這樣就是一道非常棒的夜市經典小吃了


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